Pan de Anís
Wednesday, October 5th, 2022![](https://comerio.synology.me/wordpress/wp-content/uploads/2022/10/pan-de-anis.jpg)
4 tazas de harina (para todo uso)
1 cucharada de anís (entero)
1 cucharada de levadura
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla (ablandada)
1 taza de leche (tibia)
1/4 de agua + más para hacer una masa suave (tibia)
A la taza de leche tibia (110°F) le agregas la levadura y una cucharada de azúcar. Deje que se esponje y se active por 10 minutos.
Al bowl the la maquina echas el resto de los ingredientes secos… mezcle bien.
Agregas el agua, mantequilla y levadura fermentada..
Mezclar con el gancho y amasar durante 8 minutos.
Ponga la masa en un bolw engrasado y lo cubres con un paño húmedo. Lo colocas en un lugar tibio. (yo lo pongo en el horno apagado, pero con la luz encendida) y lo dejas fermentar por una hora. Debe estar doble de tamaño.
Divídala en 3 porciones iguales. y haces una trenza.
Colocas el pan sobre una molde de hornear que tenga papel de hornear encima. Cubra y deje crecer otros 30 a 40 minutos.
Caliente el horno a 350°F… Bata un huevo con 1 cucharada de leche y usando una brocha repostera.. le untas huevo al pan por encima.
![](https://comerio.synology.me/wordpress/wp-content/uploads/2022/10/IMG20221001-small.jpg)
Hornée durante unos 25 minutos. Luego lo colocas sobre una parilla de alambre para refrescarse. No cortes el pan hasta que esté completamente frío.