Plátanos Maduros en Almíbar
3 plátanos medianos bien maduros, pero no demasiado blandos
1/4 libra de margarina de maíz
1 1/2 taza de azúcar
1 1/2 taza de agua
2 rajas de canela
1/3 taza de queso blanco desmoronado
Monda y parte los plátanos en dos pedazos. Dóralos en la margarina a fuego bajo alrededor de 25 minutos volteándolos ocasionalmente. Sácalos y dejalos aparte.
Ponga a hervir el agua con el azúcar y la canela en una cacerola grande y cuando empiece a hervir añade los plátanos.
Cocina destapados a fuego moderado por 25 ó 30 minutos o hasta que el almíbar espese. Voltéalos con cuidado a los 15 minutos de estar hirviendo.
Retira del fuego y déjalos enfriar. Sírvelos con el queso desmoronado por encima.
