Coquito
1 taza de agua
3 palitos de canela entera
15 clavos enteros
1 onza de jengibre fresco, pelado y cortado en pedazos.
1/2 lata de Crema de coco (Coco Lopez)
2 latas de leche de coco (13.5 oz cada una)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 lata de leche condensada (14 oz)
1 taza de Ron blanco
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
En una cacerola pequeña, echas 1 taza de agua y los palitos de canela, los clavos y el jengibre. Calientas sobre fuego medio hasta que hierva. Lo dejas hervir como 5 minutos. Retire del fuego.. lo cuelas y lo pones aparte.
En una licuadora, echas el resto de los ingredientes, más 1/2 taza del agua de canela preparada.. y lo bates bien.
Quizas lo tengas que hacer en dos baches, según sea el tamaño de su licuadora.
Lo embotellas y los colocas en el refrigerador.
