{"id":475,"date":"2012-02-08T20:14:09","date_gmt":"2012-02-09T01:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/comerio.us\/recetas\/?p=475"},"modified":"2020-04-01T08:21:28","modified_gmt":"2020-04-01T13:21:28","slug":"rollo-sueco-de-canela-swedish-tea-ring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/?p=475","title":{"rendered":"Rollo de Canela"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

2 sobres de levadura (active dry yeast)
1 taza de agua tibia, entre 105 y 115 grados F
1\/2 taza de mantequilla, derretida
1\/2 taza de azucar granulada
3 huevos, un poco batidos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo (cardamom)
4 a 5 tazas de harina all-purpose<\/p>\n

1\/2 taza de mantequilla blanda
1\/2 taza de azucar granulada
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de nueces molidos (opcional)<\/p>\n

Para el Glac\u00e9:
1 taza de azucar en polvo
2 cucharadas de caf caliente o leche
1\/2 cucharadita de extracto de almendra o de vainilla<\/p>\n

En el bowl de la maquina, disuelva la levadura en la agua tibia.. con una pizca de azucar. Lo dejas disolver como 5 minutos. Le agregas la mantequilla derretida, 1\/2 taza de azucar, huevos batidos, sal cardamomo, y 4 tazas de harina.. usando el gancho de amasar, lo amasas como 5 minutos a velocidad baja, para formar una masa suave y lisa ( puede que tengas que usar mas harina para lograr esto)
Tapas la masa bien y lo refrigeras de un dia para el otro.. pero no meno de 2 horas. Permita que la masa repose por 30 minutos al retirarlo del refrigerador antes de proceder.<\/p>\n

    \n
  1. Vierta la masa sobre una mesa enharinada y con el rodillo lo estiras en forma cuadrada.. que mida mas o menos 20\u00d720 pulgadas cuadradas.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    2. Usando una brocha pastelera, le untas una capa fina de mantequilla blanda, hasta la misma orilla de la masa.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    3. Mezcle 1\/2 taza de azucar con la canela en polvo y se lo riegas sobre la capa de mantequilla.. y si vas a usar las nueces.. se lo riegas por encima a la capa de azucar.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    4. Comenzando desde la orilla de abajo.. enrollas la masa como si fuera un brazo gitano.. pinchando las orillas para que no se salga el azucar y nueces.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    5. Tomando una placa de hornear, que est\u00e9 engrasada.. le colocas la masa encima y le das forma como de anillo, uniendo y sellando las dos orillas.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    6. Usando una tijeras de cocina, le haces cortes a la masa, pero sin cortar hasta el centro del anillo (dejando 1\/2 pulgada entre los cortes).<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    7. Tapas la masa con un pa\u00f1o limpio, y lo dejas subir hasta que doble de tama\u00f1o en un lugar tibio (como 1 hora).<\/p>\n

    8. Pre-calientas el horno a 350\u00b0 F. y cocinas el pan por 25 a 30 minutos o hasta que est\u00e9 dorado. Mientras est\u00e9 horneando el pan, preparas el glac\u00e9, mezclando bien los ingredientes.. Luego se lo untas al pan, recien retirado del horno.<\/p>\n

    NOTA: Se puede dividir la masa en 2 y hacer 2 roscas m\u00e1s peque\u00f1as.. Tambien se pueden cortar en forma de Cinnamon Rolls.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n\n\n

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