{"id":384,"date":"2012-01-06T17:58:43","date_gmt":"2012-01-06T17:58:43","guid":{"rendered":"http:\/\/comerio.us\/recetas\/?p=384"},"modified":"2012-01-06T17:58:43","modified_gmt":"2012-01-06T17:58:43","slug":"papas-criollas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/?p=384","title":{"rendered":"Papas Criollas"},"content":{"rendered":"<p>receta para 6 personas<\/p>\n<p>2 libras de papas blancas peque\u00f1as, mientras mas peque\u00f1as mejor.<br \/>\nSal marina fina (fine sea salt) o kosher<br \/>\nAceite de oliva<br \/>\n\u00bd taza de sofrito<br \/>\n1 lata de 8 onzas de salsa al estilo criollo, como Goya.<br \/>\n\u00bd taza de cilantro fresco, picado<\/p>\n<p>Coloque las papas en un sart\u00e9n hondo o caserola mediana y agregue suficiente agua para cubrirlas completamente. Agregue un pu\u00f1ado de sal. Cuando el agua hierva, apague la est\u00fafa y saque las papas, usando una cuchara escurridora.<\/p>\n<p>Col\u00f3quelas sobre una bandeja de hornear cubierta de toallas de papel. Sequeles la piel con movimientos r\u00f3tativos.<\/p>\n<p>Eliga un sart\u00e9n en el que pueda colocar las papas c\u00f3modamente en una sola capa. Eche aceite de oliva al sart\u00e9n y ll\u00e9nelo \u00bc de pulgada. Caliente el aceite sobre fuego mediano hasta que comienze hacer ondas. Agregue las papas y cocine, sacudiendo el sart\u00e9n, para que se cocinen de todos lados, hasta que las papas comienzen a dorarse.\u00a0 Agregue el sofrito, deje hervir y cocine por 1 o 2 minutos. Agregue la salsa de tomate y deje hervir. Sazone lig\u00e9ramente con sal. Ajuste el fuego de la est\u00fafa para que la salsa se cocine despacio. Cubra el sart\u00e9n y cocine hasta que las papas esten tiernas, suaves pero no blandas, por unos 15 minutos. Pruebe la salsa y agregue un poco de sal si es necesario. Riegue el cilantro sobre las papas y sirva.<\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-left\"><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts384&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"View PDF\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts384&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Print Content\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>receta para 6 personas 2 libras de papas blancas peque\u00f1as, mientras mas peque\u00f1as mejor. Sal marina fina (fine sea salt) o kosher Aceite de oliva \u00bd taza de sofrito 1 lata de 8 onzas de salsa al estilo criollo, como Goya. \u00bd taza de cilantro fresco, picado Coloque las papas en un sart\u00e9n hondo o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/384\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}