{"id":370,"date":"2012-01-05T22:54:21","date_gmt":"2012-01-05T22:54:21","guid":{"rendered":"http:\/\/comerio.us\/recetas\/?p=370"},"modified":"2012-01-05T22:54:21","modified_gmt":"2012-01-05T22:54:21","slug":"frosting-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/?p=370","title":{"rendered":"Frosting Italiano"},"content":{"rendered":"<p>1 taza m\u00e1s 2 cucharadas de agua<br \/>\n3 tazas de az\u00facar<br \/>\n1\/2 taza de glucosa<br \/>\n9 claras de huevo<br \/>\n4 1\/2 tazas de mantequilla, a temperatura y cortado en pedazos (o 2 1\/4 tazas de mantequilla, m\u00e1s 2 1\/4 tazas de queso crema)<\/p>\n<p>Eche el agua, az\u00facar y glucosa en un caso pesado. Sobre fuego moderado, revuelva hasta que comienze a hervir\u00a0 y le colocas un term\u00f3metro de dulce al caso. Hierva hasta que el almibar registre 110\u00b0C en el term\u00f3metro, comienze a batir las claras en la mezcladora a punto de merengue. Cuando el almibar llegue a 120\u00b0C lo retiras del fuego, y reduces la velocidad de la batidora a baja. Con la maquina a\u00fan encendido, le vas chorreando el almibar sobre las claras batidas.. en un chorro fino y constante, tratando de evitar que el almibar haga contacto con los batidores o los lados del bowl. Contin\u00fae batiendo hasta que el frosting se alla enfriado.. como 20 minutos. Despu\u00e9s le comienzas a agregar los pedazos de mantequilla, batiendo hasta que la crema est\u00e9 cremoso y suave.. (tomar\u00e1 m\u00e1s consistencia al enfriarse bien).<\/p>\n<p>Puede ser que al agrega la mantequilla, paresca estar cortada.. Siga batiendo que se arreglar\u00e1 en unos minutos.<\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-left\"><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts370&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"View PDF\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts370&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Print Content\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 taza m\u00e1s 2 cucharadas de agua 3 tazas de az\u00facar 1\/2 taza de glucosa 9 claras de huevo 4 1\/2 tazas de mantequilla, a temperatura y cortado en pedazos (o 2 1\/4 tazas de mantequilla, m\u00e1s 2 1\/4 tazas de queso crema) Eche el agua, az\u00facar y glucosa en un caso pesado. Sobre fuego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}