{"id":302,"date":"2011-12-23T15:37:23","date_gmt":"2011-12-23T20:37:23","guid":{"rendered":"http:\/\/comerio.us\/recetas\/?p=302"},"modified":"2020-05-11T22:03:30","modified_gmt":"2020-05-12T03:03:30","slug":"galletas-de-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/?p=302","title":{"rendered":"Galletas de Jengibre ~ Gingerbread"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1439\" src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/RR8_7039_rc-300x215.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"215\" srcset=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/RR8_7039_rc-300x215.jpg 300w, https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/RR8_7039_rc.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>3 tazas de harina (all-purpose flour)<br \/>\n3\/4 taza de az\u00facar morena, oscura<br \/>\n1 cucharada de canela en polvo<br \/>\n1 cucharada de jengibre en polvo<br \/>\n1\/2 cucharadita de clavo, en polvo<br \/>\n1\/2 cucharadita de sal<br \/>\n3\/4 cucharadita de bicarbonato (baking soda)<br \/>\n12 cucharadas (1 1\/2 barritas) de mantequilla sin sal, cortada en pedazos y medio blanda<br \/>\n3\/4 taza de melaza (un-sulphured molasses)<br \/>\n2 cucharadas de leche<\/p>\n<p>En la mezcladora echas la harina, canela, az\u00facar, jengibre, clavo, sal y bicarbonato.. mezclas bien.<br \/>\nAgregas la mantequilla, poco a poco, y lo bates hasta que la mezcla parezca como granosa.. Mientras a\u00fan estas batiendo.. le agregas la leche y la molassa, hasta que se forme una masa..<\/p>\n<p>Vierta la mezcla sobre una mesa harinada y terminas de amasarlo a mano por 2 minutos.. Luego lo envuelves en pl\u00e1stico y lo guardas en la nevera hasta el otro d\u00eda o en el congelador por 2 horas.<\/p>\n<p>Pre-calienta el horno a 350 F. y cubra 2 placas de hornear con papel de cocinar (parchment paper)<br \/>\nSobre una mesa harinada, con un rodillo, estiras la masa a 1\/4 pulgada de gruesa. Usando cortadores de galletas, cortas en las formas deseadas y las colocas sobre las placas de horneaer preparadas. Dejas espacio entre las galletas de 1 pulgada.<\/p>\n<p>Cueza en el horno precalentado por 8-11 minutos. (vela bien las galletas que cuando comiensen a dorarse por las orillas ya est\u00e1n). Deja que se enfr\u00eden sobre la placa como 5 minutos antes de moverlos a una parrilla para que terminen de refrescarse.<\/p>\n<p>*** Yo uso mucho unos mantos de goma sobre las placas de hornear.. Se llaman Silpat y son lo mejor para hornear galletas, pan ect.. Las comidas nunca se pegan y se cocinan mas uniformes. Se lo recomiendo a las personas que gustan hornear galletas y panes..<\/p>\n<p>Este a\u00f1o voy a preparar y decorar algunas para el arbol de navidad.. Si desean hacer las decoraciones.. Se usa esta misma masa pero cuando los estires.. hagalos mas finos de 1\/4 pugada.. y no olviden de hacerle el agujero al sacarlos de horno, para el ganchito..<\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-left\"><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts302&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"View PDF\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=wpv2posts302&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Print Content\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3 tazas de harina (all-purpose flour) 3\/4 taza de az\u00facar morena, oscura 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de jengibre en polvo 1\/2 cucharadita de clavo, en polvo 1\/2 cucharadita de sal 3\/4 cucharadita de bicarbonato (baking soda) 12 cucharadas (1 1\/2 barritas) de mantequilla sin sal, cortada en pedazos y medio blanda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[156],"tags":[36,179,178],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=302"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1440,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302\/revisions\/1440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}