{"id":218,"date":"2011-11-23T01:36:25","date_gmt":"2011-11-23T06:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/comerio.us\/recetas\/?p=218"},"modified":"2020-04-01T08:26:34","modified_gmt":"2020-04-01T13:26:34","slug":"cake-donuts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerio.synology.me\/wordpress\/?p=218","title":{"rendered":"Cake Donuts"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

3 cucharadas de mantequilla
\n3\/4 taza de az\u00facar
\n2 huevos, batidos
\n1 taza de leche
\n4 tazas de harina de trigo
\n1\/2 cucharadita de nuez moscada
\n1\/2 cucharadita de canela en polvo
\n1 cucharadita de sal
\n4 cucharaditas de polvo de hornear<\/p>\n

Mientras preparas la masa.. echas como 3 litros de aceite canola en una olla pesada y la calientas a fuego bajo\/mediano hasta que registre 350 F. (usando un term\u00f3metro de hacer dulce).<\/p>\n

Bata la mantequilla, az\u00facar y los huevos juntos por unos minutos, hasta que est\u00e9 p\u00e1lida y cremosa.<\/p>\n

En otro envase, mezclas la harina, canela, nuez moscada, sal y polvo de hornear. Que queden bien mezclados.<\/p>\n

Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y los mezclas bien. Agregue la leche poco a poco mientras lo mezcla, y lo amasas un poco. Si es necesario, le agregue mas harina para formar una masa suave. Ponga la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y usando un rodillo lo redusca como a 1\/2 pulgada de espesor.<\/p>\n

Corte las donas con el cortador y cuando el aceite haya llegado a 350F, echas 1 a 2 de los centros en el aceite para probar la temperatura. La masa debe caer al fondo de la olla y luego subir arriba en 10 o 15 segundos. Despu\u00e9s que aya subido.. lo dejas cocinar por 1 minuto y luego volteararlo. (Se deben voltear una sola vez)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cuando est\u00e9s satisfecha con la temperatura del aceite..vaya friendo de 2 a 3 a la vez . Fr\u00eda hasta que est\u00e9n dorados, volteando solo una vez (como un minuto y medio por lado). Si ve que el aceite comienza a bajar de 325F, espere unos minutos en lo que vuelve a subir a 350F. Luego ponga sobre papel toalla para escurrir el aceite.<\/p>\n

Si desea, las puede echar en una bolsa de papel, con 1\/4 taza de az\u00facar y agitar la bolsa para que se cubran bien.<\/p>\n

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