Almojábanas

½ taza Harina de Trigo
¼ taza de Agua
1 taza de Harina de Arroz
4 Huevos
½ taza de Leche, o menos
1 cdta de Sal
4 cda de Mantequilla derretida
2 cdta de Polvo de Hornear
1 taza de Queso blanco, rallado
2 cda de Queso Parmesano
Aceite para freír

1. Una el agua con la harina de trigo. Despues de media hora, añada los huevos uno a uno.. despues la harina de arroz, sal, la mantequilla, polvo de hornear y el queso.

2. La leche se añade poco a poco y solamente la cantidad necesaria. Mezcla todo bien, y fríalo por cucharadas en aceite caliente y abundante. Escurra sobre papel toalla